Pratos da imigração alemã se confundem com o sabor da culinária tropeira.

Diversificada, a gastronomia do município de Rancho Queimado tem muito para mostrar aos visitantes durante o Festival de Inverno. Desde
a produção de doces e geleias artesanais, até os restaurantes mais sofisticados, como o Costa da Serra
e o Bistrot Santa Rita, atende a todos os gostos e possibilidades financeiras.
Além disso, a gastronomia local tem uma história rica, que passa pelas mãos hábeis dos tropeiros que povoaram a região.
Mas a quantidade de atrações não para por aí. Os visitantes do Festival vão poder provar a linha de laticínios Rancho Queimado, produzida na comunidade de Mato Francês por Paulino e Idelvina Pratfisch e família, vão saborear o pão caseiro de Lairto e Amélia Weiss, as geleias e licores de Solange Eli e os bombons de morango de Nazaré Floriano.
Na área de restaurantes e café colonial, todos irão participar do Troféu Aldo Broering, que terá um grupo de jurados para escolher quem neste ano está servindo os melhores pratos e oferecendo o melhor atendimento.