Agroturismo tem hoje no turismo pedagógico uma iniciativa que agradou estudantes e professores. Excursões são feitas de vários municípios da Grande Florianópolis.

Integram o Acolhida na Colônia os mais diversos empreendimentos. Estão juntos a pousada que preserva o meio ambiente e o produtor de morango orgânico. Em duas propriedades, a Pousada e Cabanha Bauer e o Sítio Paz e Bem, é enfatizado o turismo pedagógico, com a visitação feita por escolas.
A Pousada Bauer é dirigida por
Laura Bauer, a primeira empreendedora a aderir ao
Acolhida em Rancho Queimado.
Ela e o filho Tiago recebem dezenas de pessoas – famílias com crianças, professores, grupos de estudo – que passam o fim de semana na propriedade, aproveitando o ar puro da serra, o convívio com animais e com o meio ambiente.
Tiago Bauer pratica a doma de cavalos crioulos, e a mãe cuida da produção de leite do plantel de vacas jérsei. A família preserva a cultura tropeira, e entre as atrações proporciona aos visitantes uma sapecada de pinhão, um cozido ou uma roda de chimarrão. Todos os meses é organizada a Cavalgada da Lua Cheia, evento que integra o calendário do município.

Morango
É no sítio Paz e Bem que Cordélia Kiener e Vilson Bernardinelli plantam o morango orgânico. A área transformou-se em atrativo turístico em especial para as escolas da Grande Florianópolis.
Nesta propriedade, onde são colhidos morangos de alta qualidade, é possível visitar a área cultivada, participar de uma colheita e ainda saborear e levar para casa uma geléia ou um suco de morango. O casal também está testando outras culturas, como a da physalis, cujo valor de mercado está aumentando.